Yeşilliği ve yabani otları sevenlerin tercih edeceği lezzetli yoğurtlu ebegümeci sotesi tarifi hazırladık siz okurlarımız için. Ana yemek gibi olsun istediğimden nohut ilaveli . Çok da lezzetli bir yemek çıktı ortaya. Nasıl pişirdim diye merak edenler için

Not : Bu arada hamileler ebegümeci YEMEMELİ

Gerekli Malzemeler ve Nasıl Yapılır

Yıkanmış ve yıkama suyunun çoğu süzülmüş ebegümeciyi bir tencereye aldım ve tencerenin ağzını kapattım. Kısık ateşte hiç su ilave etmeden 5 dk kadar söndürdüm. üzerinde kalan az yıkama suyu buhar yapmaya yetiyor. .
2 büyük soğanı sadeyağ’da soteledim .
1 kaşık orta acılıkta biber salçası , karabiber, zerdeçal ekledim
taze sarımsak ve kuru sarımsak da tencereye gitti .
Ebegümecinin de üzerinde varsa fazla suyunu sıkarak ekledim .
1 bardak kadar dondurucudan nohut ilave ettim ve birlikte 5 dk civarında pişirmem yetti .
ocak kapandıktan sonra azıma zeytinyağı, biraz daha taze sarımsak, sumak, pulbiberle lezzetlendirdim
servisi taze ve kuru sarımsaklı el yapımı yoğurt ile yaptım.

Afiyet olsun.

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here