cip

Daha önce duyanlar varmı bilmiyorum eminim yöresel bir köfte çeşidi ama hangi yöreye ait bilen takipçilerimiz yazabilirler.Ama bildiğim tek şey varki bulgur köfteye çok yakışıyor ve çok sağlıklı bir köfte çeşidi oldu biz çok severek yedik oldukça bereketli 40 adet köfte çıkıyor.Çok beğendiğim tariflerden biri

Çöç

Malzemeler

  • Köfte için
  • 500 gr kıyma
  • 1,5 çay bardağı inçe bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 kahve fincanı galeta unu
  • 1 baş kuru soğan
  • kimyon,tuz
  • 10 dal maydanoz
  • 1 kahve fincanı zeytin yağı kızartmak için

Garnitürü için

  • 2 iri kırmızı soğan
  • 10 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı sumak tuz

Hazırlanışı

Soğanı rendeleyin inçe bulguru sıcak suda 10 dakika bekletin üzerine köfte için diğer malzemelerinide ekleyerek bir güzel yoğurun.Cevizden büyük parçalar koparın  yuvarlayın ve avucunuzda yassılaştırın.Sıvı yağda orta ateşte arkalı önlü kızartın.Garnitürü için kırmızı soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.Biraz tuz ekin ve ovalayın sumak ve iri iri doğradığınız maydanozla harmanlayın kızaran köftelerle sumaklı soğanları harmanlayın ve arzuya göre servis edin

Afiyet bal şeker olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here