Malatya’nın yöresel yemeklerinden ve çok lezzetli olan
banik tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum  (Bulgurlu Köfte Banik )

Gerekli Malzemeler

  • 500 gr kıyma
  • 1 su bardağı köftelik yarım su bardağı kısırlık bulgur
  • 1 adet büyük baş boğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı nane
  • Olmazsa olmazından reyhan
  • Ilık su

Üzeri İçin

  • Yumurta

Nasıl Yapılır

Bütün malzemeleri çiğ köfte tepsisine alın. Bulgurun ıslanması için ara sıra ılık su serpiştirerek yaklaşık yarım saat yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra yarım saat dinlenmeye bırakın. Normal köfteden daha büyük parçalar alın yuvarlak ve yassı şekile getirin. Yumurtaya bulayıp kızgın yağda üzeri kızarana kadar alt üst ederek pişirin Afiyet olsun.

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here