IMG_3382

Merhaba arkadaşlar sizlere harika bir tarifim far sizce ben neyaptım? Güzel beğenilerinizi bekliyorum Ankaradan selemlar.

Brownie Cheesecake

Malzemeler

Brownie için

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
  • 125 gr tere yağ
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • yarım su bardağı süt
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik un
  • 1 tatlı kaşığı kadar kabartma tuzu

Cheesecake için

  • suyu süzülmüş 400 gr labne peynir
  • 200 ml süt kreması
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
  • 2 yemek kaşığı dolu dolu un
  • 1 buçuk yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı granül kahve
  • 1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı

ilk önçe brownieyi hazırlıyoruz. 2 yumurta ve şekeri 3 dakika krem kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz. Ardından tereyağını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz . Sütü ekleyip çırpıp sırasıyla kakao, un ve kabartma tozunu da ekleyip homojenleşene kadar işlemimize devam ediyoruz. Sonra kek hamurunu yağladığımız kelepçeli kalıba veya veya ayarlana bilir kalıba döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişmeye bırakıyoruz. Alt tabanı pişerken bizde chessecake kekini hazırlıyoruz.

Chessecake için

Bir kaba suyu süzülmüş labneyi, kremayı, yumurtayı, nişastayı, şekeri ve de vanilyayı ekleyip çok iyi çırpıyoruz. Enson granür kahve ve damla çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz. 15 dakika sonra kekimizi fırından çıkartıp 10 dakika oda ısısında soğumasını bekliyoruz ve labneli karışımı yavaşca kekin üzerine boşaltıyoruz. Tekrardan fırına koyup 20 dakika daha pişiriyoruz 20 dakika sonunda chessecakekimizi fırından alın üzerine bir mutfak havlusu kapatın. Sıcaklığı oda ısısına geldiğinde en az 6 saat mümkünse 1 gece dolapta bekliyoruz. fırından çıkardığımız chessecakekimizi ortası hafif sallanıyor olacak ilk başta katılaşmış sıvı kıvamda görüne bilir ama telaşa kapılmayın durdukca sertleşecek ve kıvamını bulacak. Serviste üzerine ben meyve koydum siz çikolata sos ile yapa bilirsiniz.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here