Biberli Ekmek

Anasayfa » Hamur İşleri » Biberli Ekmek
Biberli Ekmek

Oylama

12345 (1 votes, average: 5,00 out of 5)

Eklenme Tarihi : 09.07.2016  |   Okunma : 1.745  |   Yorum : 0

 

biberli ek

Hatay'ın meşhur biberli ekmeğini orijinaline uygun yapma imkanımız yoksa bizde poğaça hamuruyla yaparız. İnanın çok çok güzel. Hamuru yumuşacık, üzerindeki harcı muazzam lezzetli. Yapmanızı tavsiye ederim. Zaten bir defa yaptıktan sonra favori tariflerinizden olacak

Biberli Ekmek

biberli ekmek

Hamur için
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ ( zeytinyağı )
2 yemek kaşığı tereyağı ( 75 gr kadar)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
5,5 - 6 su bardağı un
Biberli Sos
1 büyük kuru soğan
1 kırmızı biber
1 çay bardağına yakın zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası 
2 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı is ot ( acı pul biber)

Yapılışı
Hamur malzemeleriyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun ve mayalandırın. Hamur mayalanırken sosu hazırlayın. Soğan ve biberi çok minik doğrayıp yağda soldurun. Ardından tüm baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde bezeler alıp avucumuzda yuvarlıyoruz ve tepsiye koyup elimizle biraz bastırıyoruz. Tüm hamuru böyle yaptıktan sonra Üzerlerine birer tatlı kaşığı sos koyup, elimizle hafif yayıp bastırıyoruz. Yasılaşmasını sağlıyoruz. 10 dakika tepside mayalandırdıktan sonra 175 derece sıcak fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun...

 

 

İlgili Terimler : ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye Kaç Kişilik : 8 ile 10 kişilik - Pişirme Süresi : 20 ile 25