resim47

Daha önceden yaptığım güzel bir lezzet. Denemek isteyenler için gelsin.Bu uğraşlar siz takipçilerimiz içindir herkeze şimdiden afiyet olsun dostlarım.
Beli kırık Patlıcan Kebabı
Malzemeler:
5-6 adet patlıcan(kişi sayısına göre)
6 adet çeri domates
6 diş sarımsak (bütün)
7-8 sivri biber
Köftesi için:
250 gram kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu yada bayat ekmek içi
1 orta boy rendelenmiş soğan
1 yumurta
1 diş sarımsak(doğranmış)
tuz, karabiber, pul biber, tuz
Üzeri için
1 yemek kaşığı salça
Su
Yapılışı:
Patlıcanları yıkayıp saplarını kesiyoruz. Alaca soyup. Bütünden ayırmadan kesiyoruz.
Çift taraflı hafifçe kızartıyoruz. İsterseniz çiğden de pişirebilirsiniz.
Bir kapta kıyma, ekmek içi, yumurta, sarımsak, baharatlar ve rendelenmiş soğanı yoğurup, köfte kıyması hazırlıyoruz. Kıymayı köfteler halinde şekillendirip, resimdeki gibi patlıcan halkalarının arasına yerleştiriyoruz. Tepsiye koyuyoruz. Kızarttığımız için ayrıca yağ ilave etmedik. Çeri domates ve bütün sarımsakları ilave edip 200° 20 dakika pişiriyoruz. Daha sonra 1 yemek kaşığı salçayı su ile açıp yemeğin üzerine ilave ediyoruz. Sivri biberleri de ekleyip tekrar pişiriyoruz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here