Erzincan Giliği

Anasayfa » Hamur İşleri » Erzincan Giliği
Erzincan Giliği

Oylama

12345 (No Ratings Yet)

Hazırlama : 30 dakika

Pişirme : 20 ile 25 dakika

Kaç Kişilik : 10 ile 12 kişilik

Eklenme Tarihi : 09.02.2018  |   Okunma : 245  |   Yorum : 0

Bugünkü tarifimizde sizlere Erzincan ın giliğinden bahsedelim. Her yörenin kendine göre lezzetleri vardır hepsi birbirine hemen memen benzer sadece yöreden yöreye isim değiştirir. Bu tarifimizde sizlere Erzincan yöremizin meşhur giliğinin tarifini hazırladık. Umarım bu eşsiz lezzeti beğenerek tüketirsiniz.

Malzemeler

  • 2 su bardağı oda sıcaklığında süt
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
  • 150 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
  • yarım su bardağı sıvı yağı
  • 3 yumurtanın akı sarılarını ayırın üzerine sürülecek
  • Göz kararı kadar un kıvam alana kadar kullanacağız

Nasıl Yapılır

Hamuru yoğuracağımız kabın içerisine ilk önce ılık sütümüzü alıyoruz ve içerisine şekeri, mayayı koyup eriyene kadar karıştırıyoruz maya ve şeker eridikten sonra yağını tuzunu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. En son yavaş yavaş unu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz yumuşak ve hafif ele yapışan hamur olana kadar yoğuruyoruz.Yoğur muş olduğumuz hamuru yarim saat kadar mayalanması için bekletiyoruz. Fırın tepsisinin  içerisine yağlı kağıt serip mandalina büyüklüğünde bezeler alıp onları elimizle yuvarlak bir şekilde açıyoruz. Çay tabağı büyüklüğünde olsa kafi olur. Yuvarlak olarak açmış olduğumuz hamurların üzerini çatalla deliyoruz (çok kabarmaması için) özelliği gevrek olmasından. En son işlem olarak üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
Domatesli Pirinç Pilavı

Domatesli Pirinç Pilavı Kaç Kişilik : 2 ile 4 kişilik - Pişirme Süresi : 15 ile 20 dakika