Görünüşte yayla çorbasına benzettiniz sanırım yanlış tahmin? Çorbamın adı Lebeni Diyarbakır yöremizin bir lezzetidir. Aslında leben çorbası YARPUZ ile yapılır fakat çok zor bulunan bir bitki olduğundan yarma ile yapılıyor. Sizde bu lezzetli çorbayı denemek isterseniz tarifini buyurun.

Malzemeler

  • 1 kase aşurelik buğday
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un tepeleme
  • tereyağı
  • nane

Nasıl Yapılır 

Aşurelik buğdayımızı tencereye alıp iyice pişirip haşlıyoruz. şişmesi için suyunda bekletip ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı çırpıyoruz bir su bardağı su ilave edip aşurelik buğday suyuna ilave edilip beraber kıvam alıncaya kadar kaynatılır. Üzerine tereyağı eritilip nane ilave edip çorbayı servis ederken üzerine dökülür.

Afiyet olsun.

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here