Örok

Oylama

12345 (No Ratings Yet)

Hazırlama : 15 ile 20 dakika

Pişirme : 15 ile 25 dakika

Kaç Kişilik : 4 ile 6 kişilik

Eklenme Tarihi : 24.09.2017  |   Okunma : 142  |   Yorum : 0

Bir Mardin yöresinin yemeği ile karşınızdayım. Mardin in yöresel yemeği ÖROK bu tarif sizler için hazırlandı. İçli köfte ile karıştırılmaması gereken bir yemektir örok. Hamuru tamamen farklı en önemliside kızarırken dağılmamasıdır. Sizde bu tarifimi evde kendiniz denemek isterseniz buyurun mardin in yöresel yemeği örok.

Malzemeler

  •  1 kase köftelik bulgur
  •  3 adet haşlanmış patates
  •  1 adet yumurta
  • 150 gr et
  • kişniş
  •  pul biber

 İç Harcı

  •  4 adet kuru soğan orta boy
  •  500 gr kıyma
  •  tereyağı
  •  yarım kaşık biber salçası
  •  pul biber
  •  kırmızı toz biber
  •  karabiber
  •  tuz
  •  maydanoz

Kızartmak İçin 

  •  2 su bardağı sıvı yağ

Nasıl Yapılır

Önce bulgur ıslatılır haşlamış olduğumuz patatesleri rendelenir bulgur, kişniş pul biberi, et (kıyma) tuz bırakılır ve patatesle birlikte çok iyi bir şekilde yoğurulur sonra içerisine 1 adet yumurtayı ekleriz ve tekrar yoğururuz. Başka bir tencerenizde iç harcımız hazırlanır yazan malzemelerle normal içli köfte gibi açılır hazırlanan iç harcı içine konulur ve kapatılır ve bol kızgın yağda kızartılır.

Servis Önerisi

Turşu ve ayranla tüketirseniz daha lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun.

İlgili Terimler : , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
Soğan Kebabı

Soğan Kebabı Kaç Kişilik : 4 ile 6 kişilik - Pişirme Süresi : 1 saat